Julie Charbonnier

Le kuri manju, ce petit bijou de la pâtisserie japonaise, vous invite à un voyage gustatif inoubliable. Avec sa garniture de châtaigne délicatement sucrée et sa texture moelleuse, ce dessert est une véritable ode à l’automne. Mais qu’est-ce qui rend ce gâteau si spécial ? Plongeons dans l’univers du kuri manju pour découvrir ses ingrédients … Lire plus

Éveillez vos papilles avec une gourmandise japonaise revisitée ! Le dorayaki, célèbre pâtisserie de Tokyo, se pare d’une version vegan et innovante. Inspiré par le film « Les délices de Tokyo » de Naomi Kawase, ce dessert allie tradition et modernité en remplaçant la pâte de haricots rouges par une douce clémentine et un onctueux … Lire plus

Noël approche à grands pas et avec lui, la promesse de moments gourmands et festifs en famille. Pour épater vos convives lors des fêtes, quoi de mieux qu’un entremets raffiné et original ? L’entremets de Noël aux amandes, dattes, marrons et poire est la recette parfaite pour apporter une touche de magie à votre table. … Lire plus

Le riz japonais aux champignons, ou kinoko-gohan, est un plat qui réchauffe le cœur et éveille les papilles. Ce mets, souvent préparé en automne, célèbre la richesse des saveurs de la saison. Avec des ingrédients soigneusement choisis et une préparation méticuleuse, ce plat promet une expérience culinaire authentique. Suivez le guide pour réussir ce plat … Lire plus

Envie de cookies au chocolat sans compromis sur le goût ? Découvrez une recette surprenante qui vous permettra de savourer des biscuits croustillants et moelleux sans utiliser de beurre ni d’œuf. Parfaite pour les amateurs de cuisine végétalienne et ceux en quête d’options healthy, cette version allie simplicité et créativité. Avec des ingrédients alternatifs comme … Lire plus

Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, l’envie de créer un dessert qui marquera les esprits. L’entremet praliné de Noël est le choix idéal pour ceux qui souhaitent allier gourmandise et sophistication. Ce dessert se compose de plusieurs couches alléchantes : praliné noisette, biscuit moelleux, mousse au chocolat blanc, et un glaçage miroir … Lire plus

Réaliser des crêpes à la bière vegan n’a jamais été aussi simple et délicieux. Avec quelques ingrédients bien choisis, vous pouvez préparer une recette qui ravira tous les palais, qu’ils soient adeptes de sucré ou de salé. La texture légère et l’arôme subtil de la bière apportent une touche unique à vos crêpes. Prêt à … Lire plus

Créer un yaourt de soja maison est une aventure culinaire qui séduit par sa simplicité et ses avantages économiques. En utilisant un lait végétal et des ferments adaptés, il est possible de préparer un dessert sain et savoureux sans équipement spécialisé. Cette recette maison permet de contrôler la qualité des ingrédients et d’éviter les additifs … Lire plus