Le weekend approche, youpitralala, voici donc une petite recette de pancakes !

Comme ça aujourd’hui, vous faites les courses et demain matin, au réveil, vous mettez tout ça dans un saladier, vous mélangez et vous obtenez la reconnaissance éternelle de votre entourage affamé (surtout si le-dit entourage a mis le réveil à 6h55 pour ne pas rater le match de rugby).

 

pancakes mures

 

Pour une dizaine de pancakes

  • 1 cup de farine
  • 1/2 cup de farine de maïs
  • 1 sachet de levure
  • 2 c à soupe d’huile végétale
  • 1 1/4 cup de lait de soja
  • 1/2 cup d’eau
  • 1 c à café d’extrait de vanille
  • 2 c à café de sucre brun
  • 1 pincée de sel
  • 1 petit bol de mûres (ou d’autres fruits rouges de votre choix)
On y va !
  1. Mélangez dans un  grand saladier les farines, la levure, le sucre et le sel.
  2. Creusez un puit au centre et versez-y tous les liquides.
  3. Mélangez rapidement et incorporez les mûres à mi-parcours.
  4. Une fois que toute la farine est humidifié (mais il peut rester quelques grumeaux) arrêtez vous ! C’est bon !
  5. Faites cuire normalement, dans un poêle huilée, quelques minutes de chaque côté !
Dégustez ces pancakes bien chauds, seuls ou avec la garniture de votre choix (confiture, sirop d’érable…)
La recette de base vient encore une fois du Veganomicon, mais si vous me lisez régulièrement, vous devez commencer à connaitre !
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Written by agnesm

8 Comments

Mlle Pigut

Hummm ça donne vraiment envie de faire partie de ton entourage ! Je crois que mon entourage aprécierait, même s’il n’est pas question de mettre le réveil à 6h55 pour ne pas rater un match de rugby (haha!). Je crois aussi que je serai moi-même aux anges !

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julie

pour la farine tu prends quelle sorte? je sais parfois j’ai des bêtes questions mais entre tous les types de farines m’y retrouve plus moi lol donc je préfère poser la question pour être sûre de réussir cette recette que j’ai l’intention de faire ce w-e ;-)

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agnès

Quand je ne précise pas, c’est que c’est de la farine bio bise, T65… évite la farine trop complète (au delà de T80) sinon tes pancakes seront trop compacts !

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julie

ah super merciiii j’ai une envie folle de tester une recette de pancake car j’en ai jamais mangé lol donc faut que j’y remédie ce w-e

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