Voici mes livres préférés du moment ! Beaucoup de livres en anglais, désolée pour les anglophobiques mais cela reste la meilleure source de recettes végé et vegan !
1 – Le VEGANOMICON de Isa Chandra MOSKOWITZ & Terry Hope ROMERO
The Bible des vegans. Des recettes de tout, du petit dej au diner, simples, variées et utilisant essentiellement des produits naturels. (Peu de substitut de viande ou de vegan cheese extrêmement durs à trouver ici)
Message subliminal à toute maison d’édition qui souhaiterait le publier en France : JE VEUX LE TRADUIRE ! voilà, c’est dit. J’adore ce bouquin !
Des mêmes auteurs 2 petits bouquins super : Vegan Cupcakes Take Over the World & Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar, le tout premier bouquin « vegan » que j’ai acheté d’ailleurs ! … un troisième sur les « vegan pies » doit sortir prochainement, je l’attend de pied ferme !
2- BIO, BON, GOURMAND de Valérie CUPILLARD
La référence française en la matière, clair, instructif, pédagogique et pleins de recettes en tout genre (à grosse tendance végé). Un très bon premier bouquin si vous êtes encore perdu(e) dans les rayons du magasin bio.
3 – les bouquins de LA PLAGE … tous (ou presque !)
La Plage est une petite maison d’édition spécialisé dans le bio, le végé, bref ce qui est bon pour nous et la planète ! J’ai pas mal de leurs ouvrage et je n’ai jamais été déçue !
4 – THE COMPLETE GUIDE TO VEGAN FOOD SUBSTITUTIONS de Celine STEEN & Joni Marie NEWMAN
Mon dernier chouchou ! Un petit bouquin très bien fait, par catégories, qui explique comment remplacer les oeufs, le beurre, la viande etc selon l’effet désiré ! beaucoup de solutions naturelles sont proposées (pas de substituts d’oeuf par exemple) et de nombreuses recettes viennent illustrer tout ça. Une deuxième bible après le Veganomicon !
5 – LA COLLECTION « HAPPY HERBIVORE »
Ces livres sont écrit par Lindsay Nixon, une blogueuse terriblement inventive et prolifique qui propose des recettes à la fois vegan et low fat, voir carrément fat-free. Une véritable mine d’idée !!!
Mais aussi …
THE KIND DIET de Alicia SILVERSTONE
VEGAN BRUNCH de Isa Chandra MOSKOWITZ
SKINNY BITCH de Kim BARNOUIN
… et beaucoup d’autres …
Vous pouvez trouver tous les bouquins en anglais sans problème sur Amazon.fr, les versions d’occasion sont souvent en très bon état et peu chères, ça compense les frais d’envoi !
Et si vous avez des questions sur les livres (problème de compréhension etc) n’hésitez pas à m’envoyer un petit mail !