Vegan

Le yôkan au sésame noir est une véritable invitation à un voyage gustatif. Cette pâtisserie japonaise, riche de traditions et de saveurs, offre une expérience unique à chaque bouchée. Les amateurs de desserts traditionnels se posent souvent la question : comment un simple mélange de pâte de haricot et de gélifiant peut-il être si délicieux … Lire plus

Un dessert qui émerveille les sens et enchante les papilles, la tarte clémentine-yuzu réinvente la tradition avec une touche d’exotisme. Sa pâte sablée aux amandes, croquante et délicieuse, accueille un appareil crémeux et acidulé. Avec ses éclats de yuzu et de clémentine, cette création pâtissière est un véritable hymne aux agrumes. 🍊 Les secrets d’une … Lire plus

La saison de la rhubarbe est arrivée, et avec elle, l’occasion parfaite de préparer un clafoutis vegan qui séduira vos papilles. Cette recette met en valeur la douceur acidulée de ce fruit printanier en la mariant à une base moelleuse et légère. Avec des ingrédients simples comme la farine, le lait de soja, et un … Lire plus

Les mitarashi dango, ces délicieuses brochettes de dango en mochi légèrement grillé, enchantent les papilles avec leur sauce au soja sucré. Originaires de Kyōto, ces douceurs sont un véritable hommage à la tradition japonaise. Ici, partez à la découverte de leur histoire, apprenez à les préparer chez vous, et laissez-vous séduire par leur saveur unique. … Lire plus

Le kuri manju, ce petit bijou de la pâtisserie japonaise, vous invite à un voyage gustatif inoubliable. Avec sa garniture de châtaigne délicatement sucrée et sa texture moelleuse, ce dessert est une véritable ode à l’automne. Mais qu’est-ce qui rend ce gâteau si spécial ? Plongeons dans l’univers du kuri manju pour découvrir ses ingrédients … Lire plus

Éveillez vos papilles avec une gourmandise japonaise revisitée ! Le dorayaki, célèbre pâtisserie de Tokyo, se pare d’une version vegan et innovante. Inspiré par le film « Les délices de Tokyo » de Naomi Kawase, ce dessert allie tradition et modernité en remplaçant la pâte de haricots rouges par une douce clémentine et un onctueux … Lire plus

Noël approche à grands pas et avec lui, la promesse de moments gourmands et festifs en famille. Pour épater vos convives lors des fêtes, quoi de mieux qu’un entremets raffiné et original ? L’entremets de Noël aux amandes, dattes, marrons et poire est la recette parfaite pour apporter une touche de magie à votre table. … Lire plus

Le riz japonais aux champignons, ou kinoko-gohan, est un plat qui réchauffe le cœur et éveille les papilles. Ce mets, souvent préparé en automne, célèbre la richesse des saveurs de la saison. Avec des ingrédients soigneusement choisis et une préparation méticuleuse, ce plat promet une expérience culinaire authentique. Suivez le guide pour réussir ce plat … Lire plus

Envie de cookies au chocolat sans compromis sur le goût ? Découvrez une recette surprenante qui vous permettra de savourer des biscuits croustillants et moelleux sans utiliser de beurre ni d’œuf. Parfaite pour les amateurs de cuisine végétalienne et ceux en quête d’options healthy, cette version allie simplicité et créativité. Avec des ingrédients alternatifs comme … Lire plus

Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, l’envie de créer un dessert qui marquera les esprits. L’entremet praliné de Noël est le choix idéal pour ceux qui souhaitent allier gourmandise et sophistication. Ce dessert se compose de plusieurs couches alléchantes : praliné noisette, biscuit moelleux, mousse au chocolat blanc, et un glaçage miroir … Lire plus