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Verrines de celeri, truffe et tempeh

Une entrée festive, facile et fraiche pour votre réveillon…   Pour 4 verrines : 1/2 céleri rave 200ml de lait d’amande sans sucre ajouté 1 c à café d’huile d’olive à la truffe une pincée de muscade 100g de tempeh quelques pistaches ou noisettes Faites cuire le céleri épluché et coupé en cube dans une… Read more »

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banh mi vegan au tempeh

Après 8 ans dans le quartier de Belleville à Paris, le banh mi est devenu ma madeleine de Proust ! Pour 1 sandwich Marinade du tempeh : 1 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de jus citron (ou yuzu) 1 c à soupe de vinaigre 1 c à soupe de mirin… Read more »

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Tempeh nugget [VeganMoFo – Day6]

One more post for Vegan Mofo… I’m so proud I’m keeping up ! (so far, so good…)     Makes 6-7 tempeh nuggets 125g cooked lentils 50g tempeh 1 tbsp tomato paste 1 tsp soy sauce 1 tbsp nutritional yeast In a food processor, mix ingredients together, shape with wet hands. Heat a little olive… Read more »