Featured Image

tartelettes crues aux fraises [raw/vegan]

L’achat du livre « pâtisserie crue » d’Ophélie Veron, aka Antigone XXI, a ravivé mon envie de pâtisser cru ! Ajoutez à cela une fabuleuse tartelette aux fraises vegan dégustée dans un restaurant bordelais (dont je vous parlerai plus tard) et d’un sirop de datte ramené du Liban et vous obtiendrez un dessert quasi-cru (le sirop, par définition,… Read more »

Featured Image

Tartes aux abricots, crème d’amande

Pour la base, j’ai choisi de refaire celle de ma tarte au choclat, un fond de tarte « cru » à la manière de la raw food… Vous pouvez bien sur la remplacer par une pâte brisée ou une base aux speculoos.   Matériel : un moule à charnière de 20cm de diamètre Pour la base :… Read more »

Featured Image

Tarte au chocolat, walnut crust

  (je m’excuse, j’ai préparé cette tarte « à la louche », sans peser, car je ne pensais pas la bloguer… Mais ne vous inquiétez pas, nous ne sommes pas au gramme près, ça marchera quoiqu’il arrive !) Pour la pâte 1 cup et 1/2 de cerneaux de noix 1 cup débordante de dattes medjool dénoyautées quelques… Read more »

Featured Image

Tarte tatin figue, poire & speculoos [VeganMoFo – Day20]

1 roll vegan puff pastry 3 pears 4 figs 100g sugar 2 Tbsp Lotus Speculoos spread (most dangerous vegan food EVER !) Heat your oven to 180°/350°. Peel and slice pears, slice figs. In a small pan, heat sugar with 1 Tbsp water untill you have a nice caramel. Pour evenly into mould. Lay pear… Read more »

Featured Image

Tarte aux figues [VeganMofo – Day8]

It’s been a week already since I started blogging for the Vegan Month of Food… and I haven’t gained any weight so far, unbelievable ;)     Ingredients 1 roll shortcrust (store bought) 6 figs 1.5 Cup rice milk 2 Tbsp cornstarch 2 Tbsp sugar Few drops vanilla extract Grated zest from 1 lemon ½… Read more »

Featured Image

Tarte clémentine-yuzu

(scroll down for english) Hmm… yuzu ! Hier, je suis tombée sur cette recette de tarte au citron et je me suis dit que ce serait sympa à teste… Mais sans citron, et avec un fond de tarte plus classique… J’ai préparé une pâte brisée vegan mais si vous êtes pressé vous pouvez sans doute… Read more »