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Buckwheat crêpes [VeganMoFo – Day10]

Very traditional french stuff, isn’t it !   For 2 crêpes 80g buckwheat flour 20g arrow root (or cornstarch) a pinch of salt 1 tsp olive oil 150ml water   Mix all dry ingredients and then pour oil and water little by little, untill you have a nice batter ! Pour in a hot flat… Read more »

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pancakes au sarrasin gluten-free & vegan !

Voici notre petit déjeuner de dimanche matin. Je ne suis pas intolérante au gluten mais j’aime bien varier les farines donc j’ai décidé d’adapter cette recette issue du livre « Vegan Brunch » de Isa Chandra Moskowitz…     Ingrédients : 1/2 cup de farine de sarrasin 1/4 cup de farine de quinoa 1/4 cup de farine… Read more »

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galettes sarrasin & farine de riz – ??&????????

Comme certains le savent déjà, je travaille sur le SIAL, sur un stand japonais… Aujourd’hui un des exposants m’a donné des échantillons de ses produits, à savoir 2 types de farine de riz. Une farine de riz nature de super qualité et une fariné mélangé riz+azuki (le haricot rouge japonais)… Ni une, ni deux, j’ai… Read more »

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taboulé de sarrasin grillé

une recette originale parfaite pour l’été et ses pique-niques !!     pour 2 personnes 1 verre de sarrasin (grillé -dans ce cas il s’appelle kasha- ou non) 1 citron (jus + zeste rapé) 1 bouquet de menthe (la moitié environ ciselée) 2 c à soupe d’huile d’olive  quelques petits oignons blancs (hachés menu) quelques… Read more »