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tartelettes crues aux fraises [raw/vegan]

L’achat du livre « pâtisserie crue » d’Ophélie Veron, aka Antigone XXI, a ravivé mon envie de pâtisser cru ! Ajoutez à cela une fabuleuse tartelette aux fraises vegan dégustée dans un restaurant bordelais (dont je vous parlerai plus tard) et d’un sirop de datte ramené du Liban et vous obtiendrez un dessert quasi-cru (le sirop, par définition,… Read more »

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Susan’s strawberry cake

  Pas de recette aujourd’hui mais un lien vers cette recette, testée et validée hier, du blog Fat Free Vegan Kitchen. J’ai augmenté la dose de vanille et ajouté quelques pépites de chocolat (complètement superflues en fin de compte) mais autrement j’ai gardé la recette telle quelle, elle est simplissime et délicieuse ! Ah si,… Read more »

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Le petit fraisier vegan

  Pour 2 mini fraisier de 8cm de diamètre (vous aurez besoin de 2 cercles à pâtisserie) Pour la génoise 40g de farine 40g de fécule 2 c à soupe d’huile 30g de sucre 1/2 sachet de levure une pincée de sel 50ml de lait de soja Pour la crème 160ml de lait végétal* 1… Read more »

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panna cotta aux fraises & au lait de soja

Bonjour bonjour,   En vitesse, une petite recette pour le weekend, et une recette de saison : une panna cotta au lait de soja et sa compoté de fraises !     pour 4 personnes : pour la panna cotta : 20cl de crème de soja 20cl de lait de soja 1 c à café… Read more »