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Pain cocotte basique

Pour ce 1e jour du « VeganMofo« , le Vegan Month of Food auquel je participe pour la 2e fois (la première était en 2013 !) je vous donne une recette qu’on m’a demandé à corps et à cris sur Instagram (ok, que 3 personnes, mais c’est déjà ça). C’est vraiment ma recette de pain de tous… Read more »

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Pain cocotte tout seigle sans pétrissage

Un pain tout seigle, sans pétrissage, avec un bon goût de levain, je croyais que ce n’était pas faisable à la maison… Mais en fait, si ! Le tout c’est de ne pas être allergique -ou intolérant- au gluten ! 300g de farine de seigle 30g de gluten pur (en magasin bio) 10g de levain… Read more »

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pain aux céréales en cocotte

oh, la belle miche…   200g de farine 50g de farine complète (T150) 50g de farine de seigle 50g de farine de sarrasin 1 sachet de levure de boulanger 2 c à café de sel 1 c à café d’huile d’olive 360ml d’eau tiède 1 c à soupe de graines de lin 1 c à… Read more »