Des petits pains moelleux et parfumés… Pour 4 petits pains 1 sachet de levure boulangère 80g d’eau tiède 100g de tofu soyeux (battu pour le rendre liquide) 300g de farine blanche 1/2 c à café de sel 1/2 c à café d’ail en poudre 1/2 c à café de thym Mélangez la levure et… Read more »
J’ai l’habitude de me faire des burgers de midi tout simples à base de légumineuses, haricots blancs, rouges, pois-chiches ou haricots noirs. C’est une première avec les azukis, les haricots rouges japonais, et c’est une vraie réussite ! Concernant la cuisson des haricots, comme toutes les légumineuses, il y a 3 méthodes : trempage plus… Read more »
Pour 2 beaux burgers 100g de tempeh 200g de haricots noirs cuits (voir la recette du houmous pour + d’infos) 1 c à soupe de moutarde 1 c à soupe de sauce soja 20g de flocons d’avoine Mixez d’abord le tempeh. Ajoutez ensuite les haricots et les autres ingrédients. Quand tout est bien incorporé, laissez… Read more »
I was craving a burger for lunch… but I didn’t want faux-meat burger nor had i time to cook a chickpea or tofu burger. So I just took an eggplant. Easy peasy ! 1 burger bun 1 1inch thick eggplant slice pumpkin rucola sauces balsamic vinegar soy sauce Pierce the eggplant with a… Read more »
Pour 2 personnes : 1/2 tête de brocoli 40g de noix de cajou 30g de graines de courge 1 c à soupe de fécule 1 c à soupe de chapelure 1 c à soupe de sauce soja + pains à burger, tomate, salade etc. Toastez les graines de tournesol à sel dans une… Read more »
Je suis très légèrement obsédée par les burgers en ce moment… Je me soigne, je me soigne … D’abord on fait les pains ! Je suis enfin arrivée au petit pain parfait, moelleux et parfumé… C’est un peu de boulot, je sais qu’on peut en acheter tout fait mais c’est tellement meilleur comme… Read more »
Je suis enfin arrivée au petit pain parfait, moelleux et parfumé… C’est un peu de boulot, je sais qu’on peut en acheter tout fait mais c’est tellement meilleur comme ça… Ingrédients pour 4 (gros) petits pains 300g de farine T65 1 sachet de levure de boulanger 120ml de lait de soja 60ml d’eau tiède… Read more »
