Encore un smoothie ce matin, avec un petit goût de soleil… Pour 1 grand verre : 1/2 cup d’ananas en morceaux (surgelé) 1/2 carotte 2 c à soupe de lait de coco 1 c à café de gingembre rapé 1/2 cup d’eau Et la journée commence avec le sourire ! *** ???????????????????????! [...]
Voilà le smoothie du jour ! Dans mon blender j’ai mixé : 1/2 cup de fruits rouges (surgelé) 1 banane 1/2 cup de jus de grenade bio (sans sucre ajouté) Un délice pour commencer la journée ! A demain… *** *** *** ???????????????????! ????????? ???1/2 ???????(???) ???1/2 ??? 1? ???????????????????·····
Après tous ces excès mon petit corps repu me réclame des fruits et légumes à corps et à cris ! J’ai donc décidé de remplacer tous mes petits dej de la semaine par un smoothie différent et de vous les présenter. (Ne vous inquiétez pas, il y aura aussi de vraies recettes, disons que c’est [...]
Un diner facile et simple, aux couleurs de l’automne… Ingrédients (pour 2) pour la purée 1 grosse patate douce coupée en dés un peu de lait de soja noix de muscade pour le chou-fleur un 1/2 chou-fleur détaillé en petits bouquets 1 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe d’huile [...]
J’adoooore le pain d’épice… C’est un vrai plaisir l’hiver, un doudou réconfortant… Celui-ci est en plus un tantinet healthy avec son d’avoine, farine complète et petites graines ^^ ingrédients : 125g de miel 125g de crème de marron 15cl d’eau bouillante environ 100g de farine blanche 100g de farine T110 50g de son [...]
Une petite recette toute bête pour quand il vous reste du potiron… des muffins tout légers (ni beurre ni huile) et tout tendres… 150g de purée de potiron (faites compoter le potiron en dés avec un peu de sucre et de l’eau et mixez quand le potiron est tendre) 1 oeuf 75g de sucre [...]
Pour la pate brisée : 120g de farine (T110 pour moi) 30g de son d’avoine 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0% 2 cuillères à soupe d’eau 1 pincée de sel Mélangez tous les ingrédients (sauf l’eau) du bout des doigts, sablez la pâte et ajoutez ensuite l’eau pour faire une [...]
ayé, j’ai franchi le pas… j’ai testé les whoopie-pies ^^ c’est tout simple à faire, on peut créer plein de recettes… mais c’est moins fin que des macarons, il faut l’admettre en tout cas j’ai bien aimé, et les amis pour qui je les avais fait aussi ^^ et pour la petite histoire, [...]
une fois n’est pas coutume, une recette chocolatée inspirée du « gâteau chocolat-prune » vu dans le « Elle à table » de ce mois… il nous faut (pour 4 petits ramequins) 4 figues fraiches 100g de chocolat noir 100g de beurre (margarine végétale pour moi) 2 oeufs 60g de fructose (ou 100g de sucre) 1 c [...]
un petit dessert bricolé à la va-vite, histoire de nourrir un peu ce blog avant de partir en vacances… j’ai utilisé des figues surgelées (300g environ), un verre de lait de soja, 2g de agar-agar, quelques spéculoos et des myrtilles pour la déco ! mode d’emploi : faites cuire les figues dans le lait [...]
oh oh oh… 15 jours sans recettes ! je file me fouetter avec des orties fraîches après ce post, promis ! Mais avant l’auto-flagélation, une petite recette bonne pour la conscience, vegan et originale… Vous vous souvenez de ma mousse au chocolat… au tofu et de ma tarte à la mousse au chocolat … et bien c’est [...]
pour accompagner le couscous et mes cornes de gazelles aux figues lundi soir, j’avais préparé une petite panna cotta façon flan libanais. la différence étant que dans le flan libanais on fait prendre le lait avec de la maizena alors que dans mes panna cotta j’ai mis du agar-agar. plus léger, plus digeste ! [...]
Bonjour à tous, Encore une recette de muffin me direz vous… Oui, en effet… c’est la 6ème ! Mais c’est tellement simple et réconfortant ! En plus, tout le monde aime les muffins ! Cette recette vient encore une fois de la déesse de la cuisine vegan, co-auteur de Veganomicon Isa Chandra Moskowitz … Cette [...]
kimchi, kezako ? le kimchi (kimuchi en japonais) est une spécialité coréenne. c’est du choux mariné assez spicy (voir très spicy) qui accompagne tous les repas coréens mais qui est aussi présent en cuisine japonaise. Toutes les familles coréennes préparent le kimchi en quantité industrielles (souvent dans la baignoire familiale…) et ont un frigo à [...]
hmmmmm sésame… (imaginez Homer S. face à un donut) j’adooooore cette petite graine ! j’en mets partout ! mais j’avoue un penchant tout particulier pour la glace au sésame, petite merveille découverte lorsque je vivais au Japon. A paris je trouve de la glace au sésame dans certains resto japonais (comme par exemple chez Taeko) N’ayant [...]
Encore une p’tite soupe …. au maïs ! Ce n’est pas très courant sous nos latitudes mais dieu sait que j’en ai mangé au Japon… et avec la touche de chorizo pour relever le tout, c’est un délice… ingrédients (pour 2 à 4 personnes) 1 oignons émincé 1 petite patate douce (pelée et [...]
Revenons à des recettes un peu plus sérieuse… Voici un velouté que j’ai bricolé la semaine dernière absolument délicieux…. Profitez-en, avant que les poivrons soient hors de prix !!! 2 poivrons rouges une dizaine de tomates 1 oignon 1 patate douce 1l de bouillon (légume ou poule) 1 c à soupe de sucre [...]
premiers froids, premier rhume, première soirée soupe-grosses chaussettes… hmmm, glamour… mais cette petite soupe est nourrissante, délicieusement épicée et vous réchauffe en moins de deux… vous pouvez faire pas mal de variante mais pour l’instant je vous présente la version basique ! ingrédients : 1 boite de tomates concassées (400ml) 400ml d’eau 200g [...]
ce soir je suis invité à « prendre un pot » chez mon ancienne voisine du dessus… histoire de ne pas arriver les mains vides j’ai décidé de tenter des petits sablés salés aux graines… je suis partie d’une recette basique de sablés au parmesan et j’en ai fait ça : ingrédients : 175g de [...]
Bonjour Bonjour… Quel désert ce blog… oui, je sais, je tiens trop bien mes bonnes résolutions 2011… Mais tout de même, je ne vais pas attendre le weekend pour vous présenter cette petite chose bricolée avant-hier soir ! Ingrédients (pour 2 personnes) Temps de préparation 5mn + l’épluchage des crevettes ! 500g de [...]
un petit délice qui fera manger du poisson à tous les récalcitrants de l’arrête ! ingrédients : 500g de filets de poisson blanc 1 c à soupe de pate de curry rouge 2 c à soupe de farine 1 pincée de levure le zeste d’un citron vert rapé 1 gros oeufs sel quelques haricots [...]
le weekend dernier nous voulions aller au resto mais tous nos préférés dans le quartier étaient en vacances… résignée, j’ai donc bricolé un petit quelque chose en vitesse, un wok avec ce qu’il y avait dans le frigo, à savoir du poulet et des poivrons… ingrédients : 2 filets de poulet sans la [...]
Belle maman Le père noël m’a apporté une sorbetière à Noël… C’est vrai, ce n’est pas le premier cadeau auquel on pense quand on fait sa lettre au père noël en décembre mais j’assume ^^ Pour ma première recette j’aurais pu faire une glace à la vanille, c’est vrai… Mais c’est tellement banal ! Je [...]
3 poivrons rouges 1 patate douce 2 oignons 1l de bouillon 2 c à soupe de gingembre rapé 1 c à café d’ail en poudre 1 c à café de coriandre en poudre huile d’olive Coupez les poivrons en 2, nettoyez les et placez les sous le grill 30mn. Faites revenir le gingembre, [...]
je m’en veux je m’en veux je m’en veux ! je viens de déguster un des meilleurs brunch de paname et je n’avais même pas mon appareil photo pour immortaliser l’assiette qui était devant moi… (à vrai dire on avait même laissé nos portable à la maison, donc même l’option ‘photo pourrie pixélisée’ n’était [...]
Voici encore une alternative aux pâtes, le daikon, ou gros radis chinois ! Parfait pour alléger un repas ou manger plus de légumes ! Ingrédients 1 daikon 300g de grosses crevettes épluchées 2 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de gingembre rapé 1 c à soupe d’ail semoule jus de [...]
Comme certains le savent déjà, je travaille sur le SIAL, sur un stand japonais… Aujourd’hui un des exposants m’a donné des échantillons de ses produits, à savoir 2 types de farine de riz. Une farine de riz nature de super qualité et une fariné mélangé riz+azuki (le haricot rouge japonais)… Ni une, ni deux, j’ai [...]
ingrédients (pour 2 personnes) 2 gros poivrons 1 oignon 5 gros champignon de paris 5 gros champignon rosés 1 poignée de girolles 1/2 petit verre de riz complet 1 1/2 cube de bouillon de poule lavez les poivrons, coupez le dans la longueur, enlevez graines et partie blanche et enfournez sur la grille [...]
grande première (et ça me titillait depuis un moment !) j’ai fait des pâtes maisons… sans machine, à l’ancienne ! finalement ce n’est pas si compliqué, ça demande juste un peu de patience et d’huile de coude pour 2 personnes : 300g de farine complète T110 3 oeufs un trait d’huile d’olive une [...]
ingrédients : 2 petites aubergines 2 courgettes moyennes 1 boule de mozzarela 1 petite boite de concentré de tomate basilic ail (en poudre) sel, poivre, huile d’olive pour la pâte à crumble : 40g de parmesan 2 biscottes réduites en poudre 2 c à soupe d’huile d’olive coupez les aubergines en rondelles [...]
parfois on a pas envie de se compliquer la vie… alors de bonnes pâtes, une cuillère à soupe de crème fraiche, du saumon fumé en lamelle et de l’aneth… le tour est joué… ????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????
mon amoureux voue un culte aux pâtes à la carbonara… et je n’exagère pas, croyez moi ! qu’il fasse -12° ou 35°, qu’on ait mangé une choucroute au repas d’avant ou une raclette, quand je lui demande « qu’est ce que tu veux manger ? » il me répond, invariablement « des pâtes carbo ». Il y a [...]
(???????) avec le taille crayon à légume c’est un jeu d’enfant de faire des spaghettis de légumes ! une super alternative aux nouilles pour faire des wok ! hier soir j’ai testé les spaghettis de courgettes avec des petites crevettes… un délice ! c’est amusant on dirait un peu des « udon » les grosses nouilles japonaises [...]
Ca me titillait depuis un moment mais ça y est : j’ai fait des yaourts maisons ! Je n’ai pas de yaourtière donc j’ai décidé de tenter la méthode au four et à ma grande surprise ça a très bien marché ! J’ai obtenu des yaourts fermes (et c’est rare pour des yaourts au soja [...]
Une recette toute bête, toute simple et bien diététique Fouettez un bloc de tofu soyeux (400g) dans un saladier jusqu’à obtenir une crème. Faites fondre 120g de chocolat noir au bain-marie, ajoutez le au tofu, fouettez quelques minutes. Ajoutez un trait de sirop d’agave ou de stevia (ou de sucre), une pincée de [...]
Il fait un temps à manger des gaufres non ?! C’est la première chose à laquelle j’ai pensée en me levant ce matin, sous ce joli manteau blanc ! Faute de beurre (j’en ai besoin pour mon atelier macaron de cette après-midi !) j’ai testé les gaufres à la purée d’amande et ça marche ! [...]
allez, je suis généreuse, je partage cette petite merveille… vous me remercierez coques ( recette de base) + une pointe de colorant jaune 100g de beurre mou 200g de yuzu-cha (marmelade de yuzu, dans toutes les bonnes épiceries asiatiques) fouettez le beurre longuement pour en faire une crème mousseuse. mixez le yuzu-cha très finement et [...]
La recette est simplissime. il vous faut une quarantaine de coques (voir la recette ici) que vous colorerez avec une cuillère à soupe de poudre de cacao. puis, pour la ganache : 120g de beurre mou 80g de spéculoos 15cl de sucre de canne 1 c à café de cannelle sortez le beurre [...]
je continue dans la série « macaron alcoolisé » après les macarons mojito. des macarons qui sentent bon les îles et la plage… le macaron piña colada ingrédients pour la garniture (et là, encore une fois je me suis bien battue avec la garniture…) 1 verre de jus d’ananas frais 100% 1 verre de lait [...]
(???????!) faire des macarons c’est toute une aventure. si vous avez déjà tenté vous le savez peut être : le macaron est très capricieux ! un peu d’humidité, un changement de température et pof, vous vous retrouvez avec une plaque de biscuits sec… mais persévérez et vous y arriverez !! alors pour des coques [...]
