Hier j’ai découvert le fabuleux blog de Richa et je suis tombée en pâmoison devant la multitude de pizza qu’elle a créé pour le Vegan Month of Food ! J’ai décidé de l’imiter ce midi en garnissant une pâte à pizza délicatement parfumée avec une garniture de samosa. Super yummy ! Pour la pâte [...]
Voici une petite recette parfumée et savoureuse que j’ai créé pour les paniers Hellofresh… Si vous ne savez plus quoi faire des carottes qui arrivent toutes les semaines dans vos paniers, n’hésitez plus ! Ingrédients (pour 2 personnes) 120g de semoule d’épeautre bio 150g de carottes nouvelles 75g de dates 5 petits oignons blancs [...]
Voilà une recette qui traine dans mes cartons depuis pas mal de jour…. Des crêpes exotiques, une garniture aux saveurs indienne et c’est parti pour un voyage culinaire… Cette recette est inspirée d’un bouquin que je viens d’acquérir, « Le meilleur de la Cuisine Ayurvédique« . Je ne suis pas spécialement passionnée par le sujet mais qui [...]
Lors de notre dernier séjour à Londres nous sommes allés au marché de Spitafield (près de Brick Lane, un immense marché très sympa, beaucoup moins touristique que Camdem…) et nous y avons gouté un « carribean wrap » sur un stand de cuisine des îles. On a tellement aimé qu’à peine rentrés j’ai essayé d’en refaire, de [...]
Voici une recette toute simple réalisée pour les wraps-caribéens ! Vous pouvez faire ces rotis pour un repas indien, un repas des îles… ou tout simplement pour vous faire un petit wrap à manger au boulot, ce sera plus sympa qu’un éniène jambon-beurre non ?! Pour 4 rotis : 1/2 cup de lentilles [...]
Namaste… Dans les restaurants tamouls du 10ème arrondissement on trouve des currys, des thalis, des byrianis… Mais aussi des plats moins connu, comme le Kotou Paratha. Il semblerait que ce plat soit en fait un plat de « lendemain », pour finir les restes de pain plat, à savoir le paratha… Mais comme j’aime me compliquer la [...]
Un repas sur le pouce, un rdv dans un bar, un picnic ? Hmmm, il vous faut donc quelque chose qui se mange avec les doigts… Des falafels ? « Ah mais non, c’est super gras les falafels, j’suis au régime moi » (copine x ou y) Mais non voyons ma cocotte, les falafels, ça peut se [...]
Voici une petite recette de « cuisine des placards » venue du numéro de décembre de Vegetarian Times. Parfaite pour un dimanche soir cocooning quand on a oublié de faire des courses ! This recipe comes for Vegetarian Time (US edition) it’s perfect for sunday evenings, when you’re too lazy to go out grocery shopping… [...]
Pour la ronde interblog de décembre je suis allée piocher chez Flo en Cuisine et c’est Graines de blé qui est venue piocher chez moi ! J’ai étudié avec attention le blog de Flo mais à vrai dire, j’ai fini par revenir sur le premier article que j’avais lu ! Flo expliquait qu’elle n’avait jamais cuisiné de [...]
Bonjour bonjour, Pour ma deuxième participation à la ronde interblog je suis allée chercher une recette sur le blog des gourmandises de Léa et c’est Frédée de Tambouille et gourmandises qui devait piocher chez moi… Ok, je l’avoue. J’ai été un peu débordée ces derniers temps et pour tout vous dire hier, samedi, à 14h [...]
Ingrédients (pour 2 en plat unique) 1 verre de riz basmati 1 oignon émincé 1 petite patate douce coupée en dés 1 poignée de pistache quelques feuilles de coriandre fraiche 1 gousse d’ail émincée 1 c à café de gingembre râpé 1 c à café de cumin 1 c à café coriandre en poudre [...]
in English here Ca y est… Il fait froid, on a bien besoin de plats chauds & réconfortants, vous serez d’accord avec moi ! Pour 3-4 personnes : 1/2 potimarron lavé, vidé et coupé en dés 1 boite de pois chiches égouttés 4 petits oignons blancs émincés 1 gousse d’ail émincée 1 noix de gingembre [...]
Une petite recette pour le soir. Un peu de riz, un verre de vin et vous avez un repas parfait ! Ingrédients : 1 c à soupe de gingembre rapé 1 c à soupe d’ail émincé 1 poignée de noix de cajou 1 c à café de coriandre en poudre 1 c à café [...]
Faute d’avoir un « hummus bros » à Paris j’ai fait soirée moumous à la maison ! Et quel délice ! Pour les pitas ? ???? 250g de farine *** ???250g (j’ai fait moitié T50 moitié complète ???????????) 1 sachet de levure de boulanger *** ??????? ????? 1/2 cuillère à café de sel *** [...]
grand moment de reflexion devant le frigo ce soir : des courgettes, du poulet… mais une envie d’exotisme qui me titille quand même ! résultat : poulet tikka et purée de courgette ! pour le poulet tikka je triche ! j’ai un mélange tout prêt avec lequel j’ai fait mariner mon poulet (avec un [...]
pour accompagner le couscous et mes cornes de gazelles aux figues lundi soir, j’avais préparé une petite panna cotta façon flan libanais. la différence étant que dans le flan libanais on fait prendre le lait avec de la maizena alors que dans mes panna cotta j’ai mis du agar-agar. plus léger, plus digeste ! [...]
grande nouveauté pour moi : la patisserie orientale ! je n’avais jamais essayé mais étant donné que je suis invitée à un diner couscous ce soir, je me suis dit que c’était le moment où jamais de tester… j’avais en plus de belles figues fraiches qui me faisaient de l’oeil… ingrédients pour la [...]
ce soir, c’était festin ! une recette trouvée dans « cuisine actuelle » (oui, j’assume mes lectures !) de kefta de courgettes… ce sont des beignets de courgettes avec une sauce tomate à l’indienne, à laquelle j’ai ajouté des crevettes pour en faire un plat complet… d’abord, la sauce il nous faut : 2 [...]
Hier soir c’était diner indien (à ma sauce) à la maison, daal, moules sauce coco et samosa de patate douce… (Depuis que j’ai mon smartphone qui fait des photos sympas je délaisse complétement mon reflex… Mais faudra quand même que j’y revienne, vous allez vous lassez sinon ) (Pour 4 personnes) 2 petites [...]
Dans la collection ‘maintenant que j’ai décidé d’arrêter la viande je découvre des trucs’ je vous présente le halloumi… Selon wiki un fromage chypriote à base de lait de brebis et/ou chèvre et/ou vache !! J’en ai trouvé dans la petite épicerie égyptienne à côté de la maison. On dirait de la mozza en plus [...]
Le grand classique vegan… Ou comment faire un diner vegan sans que personne ne s’en rende compte Ingrédients pour les falafels : 400g de pois chiches (égouttés) 2 c à soupe de farine complète 2 gousses d’ail une poignée de persil 4 ou 5 tomates séchées 1/2 oignon 1/2 c à café de [...]
Ingrédients : 500g de tofu ferme 1 petit bouquet de coriandre 1 c à soupe d’ail en poudre 1 c à soupe de gingembre rapé 1/2 c à café de coriandre en poudre 1/2 c à café de cumin 1/2 c à café de curcuma 2 c à soupe de sirop d’agave 200ml de [...]
