Pour 2 personnes en plat principal, 4 personnes en entrée 80g de couscous complet 1 petit concombre 1 botte de menthe 1 botte d’asperges vertes 1 citron vert 2 c à soupe d’huile d’olive sel, poivre Faites gonfler la semoule dans le même volume d’eau bouillante pendant 5 mn. Aérez à la fourchette puis [...]
Pour un petit bol de pâté : 60g (1/2 cup) d »amandes 1 carotte 2 branches de céleri 1 c à café de moutarde 1 c à café de sauce soja 1 c à soupe de jus de citron + un peu d »eau Mixez d »abord finement les amandes. Ajoutez ensuite les autres ingrédients dans [...]
Je cuisine végé, vegan, vous le savez mais je me suis toujours dit que le crudivore, c’était fou… Jusqu’à ce que je tombe sur cette recette de Koko’s kitchen! Avouez qu’elle fait envie. Je me suis alors dit que de temps en temps, ça ne pourrait pas faire de mal… Et j’ai donc fait mes premiers [...]
Voilà un coleslaw qui va réveiller vos papilles ! (english below) Pour 2 personnes 1/4 chou blanc – cabbage 1/2 oignon – onion 1 carotte – carrot 1 yaourt de soja nature – 4oz soy yogurt 1 c à café de moutarde – 1 tsp mustard 1 c à café de sirop d’érable [...]
(english below) Pour 2 personnes… 1 petite laitue 200g de tofu ferme 1 petite courgette jaune (ou 2 courgettes jaunes rondes !) 1 c. à soupe de pignons 50g de croutons 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de sirop d’agave (ou de miel) 1 c. à café de vinaigre balsamique [...]
Pour 2 personnes 200g de farfalle complet 1 bouquet de menthe 1 citron 2 mini concombres (environ 200g) ½ pamplemousse rose 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Lancez la cuisson des pâtes selon les indications du paquet. Lavez et hachez la menthe. Pressez le citron. [...]
Profitez des dernières asperges sur les étals pour tester cette recette que j’ai créée pour HelloFresh ! Pour 2 personnes : 120g de soba (en épicerie asiatique) 8 asperges vertes ½ citron Quelques amandes effilées 1 c à soupe de sauce soja 1 c à café d’huile de sésame (ou noisette) Préchauffez votre four [...]
Pour 2 personnes : 1 cup de couscous d’épeautre 1/2 cube de bouillon 1/2 c à café de harissa 1 c à café d’huile d’olive 1 poivron rouge 1 petite courgette + huile d’olive et coriandre. Coupez le poivron en 2 et les courgettes en rondelles, placez sous le grill du four [...]
… Enfin, pour le côté mexicain je ne suis pas sûre mais ça sonne bien. Ingrédients : 1 tasse de riz noir 1 avocat coupé en dés 1 tasse de édamamé cuits 3 ou 4 petits oignons hachés 2 tomates coupées en dés 1 c à soupe de miso blanc 1 c à [...]
Lors de notre dernier séjour à Londres nous sommes allés au marché de Spitafield (près de Brick Lane, un immense marché très sympa, beaucoup moins touristique que Camdem…) et nous y avons gouté un « carribean wrap » sur un stand de cuisine des îles. On a tellement aimé qu’à peine rentrés j’ai essayé d’en refaire, de [...]
Une petite recette avant de partir en weekend au vert… Si vous voulez redécouvrir les épinards, essayez ceux-là ! Pas grand chose à voir avec les épinards à la crème bien de chez nous qui font frémir les enfants à travers le pays… Ingrédients pour une petite assiette (Considérez ce plat comme un [...]
Souvent on a envie de salade composée, mais on sait pas trop quoi mettre dedans… Pour cette belle salade pour 2 il vous faudra Quelques feuilles de salade 2 poignées de pousses d »épinard 1 grosse aubergine coupée en dés 3 petites pommes de terre cuites à l’eau 1 poignée de pignons C’est [...]
English version here Retrouver le bon goût du pad-thaï sans avoir mauvaise conscience … Tentant non ?!! Pour 2 personnes 4 coeurs de salades ‘sucrines’ 1 carotte 1 mini concombre 1 poignée de tomates cerise 1 c à soupe de beurre de cacahuète le jus d’1 citron vert 1 c à café de pâte de [...]
(suite de Diner d’ailleurs… 1er épisode : la crème brulée coco) voici une petite salade thaïe parfaite pour l’été, fraiche et légère, avec un petit gout d’ailleurs en bonus. ingrédients : 60g de vermicelles de riz (ou de soja) 2/3 de concombre 6 bâtonnets de surimi pour la sauce : 50ml de vinaigre [...]
suite du menu d’hier… après le délicieux granité concombre-daikon on est resté dans des saveurs estivales avec une salade de légumes grillés. un peu fastidieux à faire mais super bon ! pour 2 personnes il m’a fallu : 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron rouge 1/2 boule de mozza (pour les gourmands) pignons de [...]
Je vous l’avais dit, avec mes brochettes de poulet satay j’avais fait une salade de nouille… so here it comes Cette salade était fraîche et épicée à la fois… On s’est dit qu’elle ferait sensation en pique nique l’été prochain ! ingrédients : un paquet de nouille aux oeufs chinoises (un nid par [...]
Le grand classique vegan… Ou comment faire un diner vegan sans que personne ne s’en rende compte Ingrédients pour les falafels : 400g de pois chiches (égouttés) 2 c à soupe de farine complète 2 gousses d’ail une poignée de persil 4 ou 5 tomates séchées 1/2 oignon 1/2 c à café de [...]
