Après les muffins vapeur au chocolat et le carrot cake, une version salée et toute moelleuse ! Pour 6 petits pain ou 4 moyens 100g de farine 1/2 sachet de levure 100ml de jus de tomate 1 c à soupe d »huile d »olive 3 tomates séchées hachées (de préférence les sèches, pas celles qui baignent dans l »huile) [...]
(english below) Cette recette est adapté de celle-ci trouvée sur The Sweet Life. J’ai changé quelques ingrédients (moins d’huile, moins de sucre…) et ça marche très bien aussi. Si vous n’avez pas de moule à donut, vous pouvez en commander un sur internet et trépigner jusqu’à ce que le facteur sonne ou, plus pratique, faire [...]
Les madeleines font partie de ces spécialités qui semblent irréalisables sans oeufs. Mais si, c’est possible et Alex de Ma Cuisine Végétalienne l’a prouvé ! Depuis longtemps je voulais tester cette recette, mais je voulais aussi tester la farine de coco nouvelle arrivée dans ma cuisine. On prête tellement de vertus magiques à cette [...]
(english below) ingrédients pour 4 muffins (à multiplier à volonté !) 100g de farine 20g de kinako (poudre de soja grillé – en épicerie japonaise ou coréenne) 1/2 sachet de levure 2 c. à soupe de sésame noir (en épicerie japonaise ou coréenne) 1 pincée de sel 1 c. à soupe d’huile neutre 2 c. [...]
Pour 5 petits carrot-cakes individuels 1 carotte (80g environ), finement râpée 25g de sucre 75ml de lait de soja 1 c à soupe d’huile 75g de farine 50g de fécule de maïs 1/2 sachet de levure 1 c à café de za’atar 1/2 c à café de sel 1/2 c à café de cumin [...]
Youpi. Je suis, depuis quelques heures, l’heureuse propriétaire d’un rice cooker de marque française dernier cri, qui n’a rien à envier à ses petits camarades japonais. Le premier test, le test du takekomi gohan a été réussi haut la main. Monsieur n’arrêtait pas de s’extasier sur la perfection du riz. 1 point pour le petit [...]
Pour 9 cupcakes 1 yaourt au soja 1/2 cup de lait végétal (riz ici) 1 pot de compote de pommes 2 c à soupe de purée de sésame bio 3/4 cup sucre 1 gousse vanille 1 cup farine 2 c à soupe de fécule 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 c [...]
(english below) Je sais, le cupcake n’est plus tendance chez les foodistas… Mais hier, j’avais envie de cupcake. C’est comme ça, y’a des trucs qu’on ne s’explique pas… Je suis partie d’une recette du génial « Vegan Cupcakes take over the world » de Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero. Pour 9 [...]
Facile, rapide et délicieux ! 150g de farine 50g de sucre brun 1/2 c à café de levure 50g de figues sèches coupées en petits morceaux 1 grosse poignée de noisettes hachées grossièrement 100g de compote de pommes 1 dl de lait de soja 1/2 dl d’huile neutre une pincée de sel Préchauffez [...]
Voici une recette tirée de mon dernier livre coup de coeur, « The Complete Guide to Vegan Food Substitutions » de Celine Steen & Joni Marie Newman (plus d’info sur mes lectures ici) Ce sont donc des muffins (oui, ENCORE des muffins !) vegan et super moelleux. J’ai un peu bidouillé la recette d’origine pour cause de [...]
Une petite recette toute bête pour quand il vous reste du potiron… des muffins tout légers (ni beurre ni huile) et tout tendres… 150g de purée de potiron (faites compoter le potiron en dés avec un peu de sucre et de l’eau et mixez quand le potiron est tendre) 1 oeuf 75g de sucre [...]
alors, maintenant que je vous ai mis l’eau à la bouche avec le titre je peux l’avouer… ce magnifique petit cupcake n’est pas vraiment à la framboise, ni vraiment au spéculoos… il faut dire que le sort c’est abattu sur moi hier ! ratage n°1 : je prépare mes cupcakes, recette basique avec [...]
Encore une petite recette vegan qui trompera tout le monde tellement ces muffins sont moelleux et gouteux ! C’est encore une fois une recette du livre « veganomicon », donc toutes les mesures sont en cup (>_<) Je vais essayer de mettre les équivalences pour vous simplifier les choses… ingrédients : 3/4 cup (180ml) de [...]
J’ai reçu aujourd’hui la « bible » des vegans outre-Atlantique, « Veganomicon ». Un pavé de recettes et conseils pour vegétariens et végétaliens… A peine ouvert le livre pof, je suis tombée sur cette recette, je n’ai donc pas résisté longtemps !! et oui, petit à petit, je me tourne vers le côté obscur de la force ^^ [...]
Bonjour à tous, Encore une recette de muffin me direz vous… Oui, en effet… c’est la 6ème ! Mais c’est tellement simple et réconfortant ! En plus, tout le monde aime les muffins ! Cette recette vient encore une fois de la déesse de la cuisine vegan, co-auteur de Veganomicon Isa Chandra Moskowitz … Cette [...]
Le jour J approche ! Demain je n’ai pas d’épreuve mais mes amis en ont donc j’ai décidé d’arriver en renfort, avec de quoi les réconforter ! Je viens de faire cette fournée de cupcakes très simple. Les cupcakes eux même sont vegans , mais la déco (du chocolat blanc) ne l’est pas ^^ j’invite [...]
