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Pancake à l’okara, option azuki

Encore une recette « zéro déchet », réalisée grâce à du lait de soja/azuki (haricot rouge japonais) préparé ce matin et le okara, la pulpe résiduelle. Pour le lait, les proportions étaient simples : 40g de soja jaune + 40g de azuki et 800ml d’eau. J’ai réalisé mon lait avec ma Soyabella, comme d’habitude. Mon okara est pressé… Read more »

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Gaufres de Liège véganes à l’huile de coco

Une envie de gaufre de Liège, ça ne se contrôle pas. Ca demande de l’organisation par contre.   Pour 8 gaufres 1 sachet de levure boulangère 1 c. à s. de sucre 50 + 100 ml de lait d’avoine 1 c. à s. de fécule une pincée de sel 1/2 c. à c. d’extrait de… Read more »

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fatfree vegan banana pancake

Vous avez des bananes qui s’abiment, qui commencent à noircir ? Transformez-les en pancake ! Quantités pour 1 pers/3 pancakes (à multiplier !) 1 banane très mûre (en mode léopard, toute tachée) 60g de farine 20g de flocon d’avoine ou d’épeautre 1 pincée de levure 1 pincée de sel 100ml de lait de soja (parfumez… Read more »

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Gaufres chocolat-cacahuète

On est samedi matin. Il est 9h. Je veux des gaufres. Pour 8 gaufres 150g de farine 100 + 150ml de lait de soja 1 c à café de vinaigre de cidre 1 c à soupe de cacao en poudre 2 c à soupe de sucre 3 c à soupe de purée de cacahuète 1… Read more »

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Buckwheat crêpes [VeganMoFo – Day10]

Very traditional french stuff, isn’t it !   For 2 crêpes 80g buckwheat flour 20g arrow root (or cornstarch) a pinch of salt 1 tsp olive oil 150ml water   Mix all dry ingredients and then pour oil and water little by little, untill you have a nice batter ! Pour in a hot flat… Read more »

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Crazy waffle !

(this recipe won »t be translated as you can read the original recipe here… do give it a try, they’re amazing !) Attention, nous sommes ici dans la cuisine expérimentale… Cette semaine, j »ai fait germer des pois-chiche pour faire du houmous de pois-chiche germé… Mais j’en ai trop fait germer ! Je suis donc allée me… Read more »

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Vegan Choco Waffle …

  Pour 8 gaufres carrées 1 cup de lait de soja 1/2 c à café de vinaigre de cidre 2 c à soupe d’huile 2 c à soupe de sirop d’agave 1 cup de farine 1 c à soupe de cacao en poudre 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1 c à soupe… Read more »

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Crumpets for Breakfast

(english bellow)   Question ! Vous connaissez les crumpets ? Mais si, vous en avez déjà vu dans votre supermarché, entre les pains à burgers et les pitas sous vide… En général il sont sagement rangés par 4 dans leur petit blister… Le crumpet est une sorte de pancake spongieux qui a le superpouvoir d’absorber… Read more »

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Pancakes aux mûres

Le weekend approche, youpitralala, voici donc une petite recette de pancakes ! Comme ça aujourd’hui, vous faites les courses et demain matin, au réveil, vous mettez tout ça dans un saladier, vous mélangez et vous obtenez la reconnaissance éternelle de votre entourage affamé (surtout si le-dit entourage a mis le réveil à 6h55 pour ne… Read more »

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Pumpkin Pancakes [vegan]

Encore une recette de pancakes, encore une recette vegan… Mais encore une fois, c’est une réussite qui convaincra les omnivores ! La recette vient d’un de mes livres fétiches, le « Vegan Brunch » de Isa Chandra Moskowitz. Aux US on trouve facilement de la purée de potiron en boite de conserve. Ici, c’est plus dur… Mais… Read more »

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pancakes au sarrasin gluten-free & vegan !

Voici notre petit déjeuner de dimanche matin. Je ne suis pas intolérante au gluten mais j’aime bien varier les farines donc j’ai décidé d’adapter cette recette issue du livre « Vegan Brunch » de Isa Chandra Moskowitz…     Ingrédients : 1/2 cup de farine de sarrasin 1/4 cup de farine de quinoa 1/4 cup de farine… Read more »

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Veggie waffles

en français ici Isn’t this a great way to get kids (and men) to eat veggies… Try and you’ll tell me about it ! Ingredients (to make 10 small waffles) : 2 zucchinis 1 small carrot 1/2 onion 1 small sweet potato 4 Tbsp soy flour 4 Tbsp coconut milk 1 tsp curry powder Grate… Read more »