Pour 2 personnes
100g de vermicelles de soja
300g de champignons
100g de tofu frit (en épicerie chinoise)
1/2 poivron
de l’huile
de la sauce soja
de l’huile de sésame
une pincée d’ail en poudre

Faites gonfler les vermicelles 15mn dans de l’eau bouillante.
Coupez les champignons en lamelles ainsi que le poivron et le tofu.
Faites chauffer l’huile neutre dans un wok avec l’ail et faites sauter le poivron et les champignons. Ajoutez ensuite le tofu, les vermicelles, mélangez et assaisonnez avec un trait d’huile de soja et quelques gouttes d’huile de sésame. Mélangez et servez aussitôt !