La prochaine fois que vous faites cuire du quinoa, gardez en un peu de côté….

Pour 2 beaux burgers

50g d’amandes
150g de quinoa cuits
1/2 carotte
1 c à soupe de concentré de tomate
1 c à café de fécule de maïs
1 c à soupe de graines de chanvre (optionnel)
1/2 c à café de thym
1/2 c à café d »ail en poudre

Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu »à ce que les amandes soient hachées. Avec les mains légèrement mouillées, formez les burgers. (J’utilise souvent des moules à tartelettes en silicone, c’est parfait niveau gabarit). Faites cuire 5 minutes de chaque côté à feu moyen dans une poêle huilée.

Servez avec une belle salade (version light) ou entre 2 petits pains (version hamburger)…

 

 
For 2 burgers
50g raw almonds
150g cooked quinoa
1/2 carrot
1 Tbsp tomato paste
1 tsp corn starch
1 Tbsp hemp seeds (optionnal)
1/2 tsp thyme powder
1/2 tsp garlic powder

Blend all ingredients untill almonds are properly chopped. Shape the burgers with wet hands (I often use individual silicon tartelettes moulds). Cook 5 minutes on each side on medium heat in an oiled pan.

Serve with a salad (lighter version) or between burger buns…

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