La prochaine fois que vous faites cuire du quinoa, gardez en un peu de côté….
Pour 2 beaux burgers
50g d’amandes 150g de quinoa cuits 1/2 carotte 1 c à soupe de concentré de tomate 1 c à café de fécule de maïs 1 c à soupe de graines de chanvre (optionnel) 1/2 c à café de thym 1/2 c à café d »ail en poudreMixez tous les ingrédients ensemble jusqu »à ce que les amandes soient hachées. Avec les mains légèrement mouillées, formez les burgers. (J’utilise souvent des moules à tartelettes en silicone, c’est parfait niveau gabarit). Faites cuire 5 minutes de chaque côté à feu moyen dans une poêle huilée.
Servez avec une belle salade (version light) ou entre 2 petits pains (version hamburger)…
For 2 burgers 50g raw almonds 150g cooked quinoa 1/2 carrot 1 Tbsp tomato paste 1 tsp corn starch 1 Tbsp hemp seeds (optionnal) 1/2 tsp thyme powder 1/2 tsp garlic powder
Blend all ingredients untill almonds are properly chopped. Shape the burgers with wet hands (I often use individual silicon tartelettes moulds). Cook 5 minutes on each side on medium heat in an oiled pan.
Serve with a salad (lighter version) or between burger buns…