Pour 5 petits carrot-cakes individuels

1 carotte (80g environ), finement râpée

25g de sucre

75ml de lait de soja

1 c à soupe d’huile

75g de farine

50g de fécule de maïs

1/2 sachet de levure

1 c à café de za’atar

1/2 c à café de sel

1/2 c à café de cumin en poudre

quelques noisettes concassées

 

 

Préchauffez votre cuit-vapeur/panier vapeur/autocuiseur.

Mélangez d’abord la carotte râpée, le sucre, le lait et l’huile. Ajoutez ensuite les éléments sec et mélangez.

Versez dans 5 caissettes à muffins. Décorez avec les noisettes

Faites cuire 15 minutes à la vapeur et laissez tiédir avant de déguster…

 

 

For 5 individual carrot-cakes

1 carrot (around 80g), finely gratted

25g sugar

75ml soy milk

1 tbsp oil

75g flour

50g corn starch

1/2 pack (1 tsp) baking powder

1 tsp zaatar spice

1/2 tsp salt

1/2 tsp cumin powder

few broken hazelnuts

 

 

Pre-heat your steam cooker (or wok with bamboo steamer or ricecooker… whatever you choose to use !)

Mix together carrot, sugar, milk & oil. Stir in dry ingredients.

Pour into 5 muffins paper cup. Sprinkle hazelnut on top.

Steam 15 minutes and let cook before eating.