Chose promise, chose due, voici la recettes des cigarettes russes que j’ai bidouillées avant-hier en accompagnement de mes mousses choco-peanut.

 

Pour une dizaine de cigarettes

100g de margarine

100g de sucre

100g de poudre d’amandes

2 c à soupe de farine

une pincée de sel

 

Faites fondre la margarine. Mélangez les autres ingrédients.

Faites des petits tas très espacés sur une plaque de cuisson, en gros une cuillère à soupe de pâte (dans mon petit four c’est 4 maximum).

Découpez des carrés de papier cuisson, recouvrez chaque tas et aplatissez au rouleau par dessus le papier. Faites des disques d’un bon millimètre d’épaisseur, pas moins ou la pâte serait cassante.

Enfournez tel quel (avec le papier) 8 minutes à 180°.

Dès que vous sortez la plaque du four enlevez les papiers et enroulez la pâte sur un crayon.

Faites vite sinon ça va craquer !!

Laissez sécher sur une grille jusqu’à ce que la cigarette soit bien craquante.

 

Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

Vous pouvez conservez les cigarettes dans une boite hermétique 24h (les miennes ont été consommées avant…)

 

 

 

 

for a dozen ‘cigarettes’

100g vegan butter

100g sugar

100g almond meal

2 Tbsp flour

pinch of salt

 

Melt the butter and mix with remaining ingredients.

With a spoon drop the dough on a pastry sheet (My oven being really small I can only bake 4 at a time).

Cut squares of cooking paper. Put on top of dough and using a rolling pin roll down to 1mm thick discs.

Bake (with the paper on) 8mn at 180°C/350°F.

As soon as you take the biscuits out of the oven remove paper and roll around a pencil. Hurry ! if it dries the biscuit will break !

Cool on a rack untill cold and crispy.

Repeat until dough is used up.