Pour une dizaine de cookies 25g de pâte de sésame noir (en épicerie coréenne ou japonais) 50g de compote de pommes sans sucre ajoutés 50g de margarine 75g de sucre 100g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 80g de pépite de chocolat
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier mélangez la pâte de sésame noir, la compote et la margarine fondue, fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les autres ingrédients et mélangez rapidement.
Formez les cookies (plutôt épais pour des cookies moelleux, aplatis pour des cookies croquants) et enfournez entre 12 et 15 minutes.
Laissez refroidir sur une grille avant de dévorer !
3 comments on “Amazing cookies choco-sésame”
Ils mettent l’eau à l abouche tes cookies…
Sésame et chocolat, une caverne de délices ! L’idée du noir est excellente, j’imagine qu’elle balance de manière raffinée de son petit goût amer le sucré du cookie.
Je viens tout juste de les sortir du four. J’ai adapté la recette selon ce que j’avais: j’ai utilisé du tahini à la place de la pâte de sésame noir et j’ai remplacé les pépites de chocolat par des graines de sésame. Le résultat est divin, ils sont d’un moelleux incroyable. J’ai bien fait de doubler les quantités!
Comments are closed.