Mardi midi.
Après avoir lu cet article nous nous lançons…
Une petite promenade en descente entre Pyrénées et le canal St Martin pour s’ouvrir l’appétit et hop, on s’attable au bar des artisans.
3 petites tables, 1 grande, un esprit « cantine » (des voisines un peu trop proches…) et des odeurs surprenantes. Nous sommes dans un resto végé, mieux, vegan. Spécimen plus que rare dans notre pays aux 360 fromages.
Bref.
(excusez la qualité des photos, je n’avais que mon portable…)
Le principe : 1 menu (à 20€) avec cocktail maison (sans alcool, la fête est plus folle), une soupe, une assiette complète et un dessert.
Au mur un tableau noir avec toutes les options. Assez mystérieuses étant donné qu’elles ne sont définies que par le « superaliment » qui les compose et non par le petit légume utilisé. C’est ludique, on choisi une humeur, un mot clé plutôt qu’un légume !
Pour moi ce fut donc le « purple power » en boisson (un délice) la soupe « énergie » (à base de spiruline, très verte !) et pour le dessert on a tout mis au milieu pour goûter à tout et j’avoue avoir complètement craqué sur le pancake au sirop de caroube. Une tuerie ! Pour les fans de bananes je conseille vivement les pastelitos.
Côté assiette complète ma mémoire me fait défaut mais nous avions de la purée de pomme de terre, une salade assaisonnée à l’aloé, des panais et de la courge mijotés, du tofu mariné, des petites graines (je crois que c’était du cacao) sautées et du riz complet surmonté d’un fantastique, incroyable, merveilleux caviar d’acérola… Pleins de saveurs nouvelles pour moi (et je croyais pourtant en connaitre beaucoup !) et délicieuses !
Bref une expérience pour les papilles, une découverte, mais un peu onéreux pour en faire une adresse régulière… (snif)
de gauche à droite du chocolat cru avec un sirop de spiruline (un peu amer à notre gout), le pastelito et le pancake…
Prochaine étape : les cupcakes vegan de folie’s cupcake, mais il va falloir traverser la Seine ;)
Plus d’info sur le bar des artisans de Voy Alimento ici : http://www.voyalimento.fr/restaurant.php
2 comments on “J’ai testé … Le bar des artisans de Voy Alimento”
Oh, oui, je connais bien Voy Alimento !
C’est un petit resto qui est à côté de mon école (de naturopathie).
Figures toi qu’en 16 mois de formation, je n’ai pas été y manger une seule fois (j’abuse ^^).
En plus, le gérant est un ancien élève de mon école :-)
en effet, tu n’as aucune excuse ;)
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