Une petite recette toute bête pour quand il vous reste du potiron… des muffins tout légers (ni beurre ni huile) et tout tendres…

150g de purée de potiron

(faites compoter le potiron en dés avec un peu de sucre et de l’eau et mixez quand le potiron est tendre)

1 oeuf

75g de sucre

150g de farine

150g de crème 3% MG

1/2 sachet de levure

épices (cannelle, vanille, quatre épices…)

Mélangez tous les ingrédients et enfournez une vingtaine de minutes à 180°

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